Gulai Kambing
Bahan :
- daging kambing 750 gram
- kelapa 1/2 butir
- minyak 3 sendok makan
- bumbu gulai bubuk 1,5 sendok makan
- bawang merah 10 buah
- bawang putih 3 siung
- cabe merah 5 buah
- serai 1 batang
- lengkuas 1 ruas
- daun jeruk purut 2 lembar
- mesoyi 1 ruas
- garam secukupnya
- jahe 1 ruas
- kunyit 1 ruas
- kemiri 10 butir
- ketumbar 1 sendok teh
- merica 1 sendok teh
- pala 1 sendok teh
- potong-potong daging kambing, tumis bumbu yang telah dihaluskan kecuali serai, daun jeruk dan mesoyi.
- masukkan daging ke dalam tumisan bumbu, masukkan pula bumbu gulai, serai, daun jeruk, mesoyi. aduk hingga rata.
- masukkan santan, rebus terus hingga daging lunak. waktu menghindangkan taburi atasnya dengan bawang merah goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar